Канун Богоявления (Крещенский Сочельник), рецепт сочива (кутьи)

Зимний лесКрещенский Сочельник, или Навечерие Богоявления — это время, когда все готовятся к празднику. 19 января празднуется Крещение Господне Богоявление. В Сочельник в  Храмах освящается вода, которая обладает всеми свойствами крещенской воды.

Свечи

Крещенский вечер, или Канун (Навечерие) Богоявления, называют также Крещенским Сочельником, Вторым Сочельником. Раньше в народе было популярным другое название праздника — «Свечки». В этот день женщины перевязывали ленточками (или цветными нитками) церковные свечи и ставили их возле той емкости, в которой во время вечерней службы освящалась вода. После службы женщины брали свечи с собой домой и клали их у образов. Во время важных семейных событий, даже печальных, свечу зажигали перед иконами, ставили около постели больного или давали в руки человека, покидающего этот мир. Свечи зажигали и во время сложных родов.

Пост

В Канун Богоявления соблюдают строгий пост до первой звезды, которая появится на небе, т.е. до наступления темноты (как и в Рождественский Сочельник). В это время едят постную кашу, хлеб, овощи, пьют воду, чай или компот. Первая еда после поста  — сочиво (кутья). На Руси в этот день существовал такой порядок: после того, как семья возвращалась домой из Церкви, принося освященную в Храме воду, все усаживались за стол и разговлялись традиционным сочивом (кутьей).

Рецепт сочива (кутьи). 1 стакан цельных (очищенных) зерен пшеницы, символа воскресшей жизни, нужно сварить так, чтобы получилась негустая рассыпчатая каша. Ее остужают, после чего добавляют около 4 — 5 полных столовых ложек мака (символ семейного достатка), который предварительно сильно разминают и смешивают с 3 — 4 ложками меда (символ здоровья и благополучия). Мак перед этим можно замочить, а затем раздавить деревянным пестиком. Или измельчить в кофемолке. Вместо пшеницы иногда берут рис (реже ячмень), а мак заменяют миндалем. Слишком густую кашу разбавляют водой. В самом конце в кашу насыпают 100 г измельченных грецких орехов и распаренный изюм. Для приготовления классического сочива требуется: 1 стакан пшеницы, 100 г мака, 100 г очищенного грецкого ореха, 3 ложки меда.

Крещенская вода

В Канун Богоявления (на Крещенский Сочельник) совершается литургия и проводится освящение воды. Воду в этот день освящают в Храме. Это первое освящение воды. Второе освящение воды проходит, по русскому обычаю, уже 19 января. «Чин водоосвящения может совершаться в навечерие Богоявления и в сам день праздника. Поскольку чин водоосвящения в оба эти дня одинаков, качества воды, получаемой в навечерие и в сам праздник, абсолютно идентичны» (В. Пономарев «Справочник православного человека»). В Сочельник и в праздник Крещения вода освящается в память сошествия Господа в воды реки Иордан, поэтому она является священной вне зависимости от того, в какой из этих дней принесена домой.

Воду хранят в закрытой посуде рядом с иконами. Святую воду можно добавлять к простой воде, и она передает ей свои свойства. Среди благодатных свойств святой воды особенно ценятся ее целительные свойства. Ее пьют (хотя бы по глотку) по утрам натощак с молитвой «Во имя Отца, и Сына, и Святаго Духа. Аминь».

Православные окропляют этой водой свои дома, чтобы защитить их от нечистой силы. Раньше было принято, чтобы глава семьи сделал несколько глотков освященной воды, затем достал из-за икон ветку вербы и окропил дом.

Народные традиции, гадания

Канун Богоявления, или Крещенский вечер, был богат не только на гадания, но и на разные обряды, оберегающие семью, жилище, скот и т.п. от всевозможных неприятностей. Интересны обряды, связанные с крещенским снегом. Им наносили кресты на окна и двери, чтобы защитить жилище, амбары и прочие хозяйственные постройки от нечистой силы. Вместо снега иногда использовали мел. Крещенский снег бросали в колодец, чтобы тот не пересыхал, а вода всегда оставалась свежей. Снег собирали и давали ему растаять. Талую воду долго хранили и использовали для лечения и умывания. Считалось, что она хорошо отбеливает холстину. Для этого снег собирали не где-нибудь, а со стогов. Причем сбор крещенского снега возлагался на старых женщин. Девушки тоже не упускали случая собрать снег со стогов и талой водицей умыться. Хотели белую кожу на лице иметь. В некоторых губерниях в этот вечер развешивали в доме обереги — крестики, сделанные из соединенных лучин.

Было и такое гадание, в котором принимал участие сам хозяин дома. Крещенским вечером он выносил во двор несколько мисок, наполненных разным зерном. Ставил их так, чтобы куры не склевали. Утром смотрел, на какой из мисок есть иней, а на какой его нет. Иней указывал на ту зерновую культуру, которая будет урожайной.

А как много было девичьих гаданий: и очень простых (спросить имя первого встречного), и весьма сложных (на зеркалах). Как не вспомнить эти строки:

«Раз в Крещенский вечерок
Девушки гадали:
За ворота башмачок,
Сняв с ноги, бросали;
Снег пололи; под окном,
Слушали; кормили
Счетным курицу зерном;
Ярый воск топили;
В чашу с чистою водой
Клали перстень золотой,
Серьги изумрудны;
Расстилали белый плат
И над чашей пели в лад
Песенки подблюдны.
В.А. Жуковский «Светлана».

Подробное описание некоторых гаданий можно найти в статье «Святочные гадания: гадания с зеркалами, на бобах и многие другие».

В добрые старые времена, когда и часов в избах не было, существовал такой обычай: вечером на стол ставили большую чашу с водой и смотрели, когда вода в ней «колыхнется». Как только это случалось, сразу же все выбегали во двор, чтобы увидеть небеса «разверстые». Свято верили, что «о чем открытому небу помолишься, то сбудется».

В Крещенский Сочельник во льду вырубали прорубь, «иордань», в форме креста. Над ней или возле нее ставили крест и ледяные скульптуры.

К полуночи подходили к любой проруби, сделанной во льду реки или пруда, чтобы своими глазами увидеть, как по воде пойдет волна. Считалось, что эта волна появляется, когда Иисус Христос в воду погружается. С полуночи 19 января начинается Крещение, или Богоявление.

© А.Анашина. Блог «Подмосковье», www.podmoskovje.com

© "Подмосковье", 2012-2016. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещены. Все права защищены.



Подписаться на обновления сайта:

Поделиться в социальных сетях:


Оставить свой комментарий

Вверх
© 2016    Блог "Подмосковье" // Копирование материалов блога запрещено   //