Монарда в цветнике и в огороде

У нас монарда растет в цветнике, а ее зелень используется на кухне. Весной, когда так мало витаминной зелени, молодые побеги становятся одним из немногих источников витаминов и энергии. Монарду хорошо знали еще племена индейцев. Они считали сорняк, разросшийся на лугах и холмах Мексики, культовым растением, которое «мертвых воскрешало». Когда монарда попала в Европу, ее стали выращивать как овощную культуру ради ранней витаминной зелени и как эфиромасличное растение. Выяснилось, что оно действительно обладает лечебными свойствами. Обработка ран настоем листьев и цветков (свежих и сухих) ускоряет процесс их заживления, улучшается состояние кожи при многих заболеваниях. Настойку из монарды используют при боли зубов, десен и горла. Многие лечат ею мигрень.

Монарда

С конца апреля – начала мая наступает время, когда в еду добавляются ароматные листочки и молодые побеги, остающиеся после первых прореживаний многолетника. Какими душистыми становятся супы, рыбные и мясные блюда, салаты с монардой! Все лето и осень это красивое растение «поставляет» листья на кухню. Они витаминизируют и ароматизируют пищу, а цветками можно украшать многие блюда. Я каждое лето засушиваю листья монарды на зиму. И, конечно, пью ароматизированный ею чай.

Не путайте монарду с бергамотом

Видно, суждено монарде существовать под чужими именами. С кем только ее не путают. Считают мятой («лошадиной мятой»), мелиссой («американской мелиссой») или бергамотом («диким бергамотом», «лимонным бергамотом»). Многие люди уверены, что чай «Эрл Грей» ароматизирован монардой. Мало того, на пакетике с семенами монарды иногда можно прочитать название «бергамот». Действительно, аромат монарды и бергамота в чем-то схожи. Они оба сильные, резкие и терпкие. Но это совсем разные растения, которые относятся к различным семействам. Монарда – к семейству Губоцветные. Бергамот, точнее, апельсин-бергамот, – к семейству Рутовые (подсемейство померанцевые). Знаменитое бергамотовое масло добывается из кожуры плодов, цветков, листьев и молодых побегов бергамота. Именно его и используют для отдушки чая Эрл Грей.

Монарда и шмель

Как вырастить монарду?

Вырастить монарду несложно, так как ее агротехника совсем несложная. Растению подходит солнечное место и полутень. Оно прекрасно растет на любой садовой почве. Поливают монарду по мере надобности. А регулярное удаление отцветающих соцветий можно совмещать со сбором сырья для сушки. На одном месте куст растет без омолаживания до 10 лет. За это время он сильно разрастается, поэтому его лучше делить каждые четыре года. В отдельные годы на листьях и побегах появляется ложномучнистая роса. К зиме побеги срезают под корень. Монарда – холодостойкая культура, которую не нужно утеплять на зиму. Она спокойно переносит все весенние и осенние заморозки.

Проще всего размножить этот многолетник семенами (или рассадить обильный самосев) и делением разросшегося куста. Даже, если деленка будет состоять всего из одного-двух побегов и крошечного кусочка корня. Нужно учитывать, что монарда разрастается невероятно быстро и начинает теснить соседние растения, засоряя все кругом самосевом. Несмотря на это, монарда является хорошим сопутствующим растением, ведь она отпугивает многих садовых вредителей. Говорят, что ее нужно обязательно выращивать рядом с «соотечественником», томатом. От такого соседства помидор становится намного вкуснее.

Декоративные качества монарды

Монарда красива, декоративна и оригинальна. С этим согласны все. Не у каждого растения имеется четырехгранный стебель и сидящие на голове друг у друга соцветия! Ее украшают яркие цветки и окрашенные прицветники, которые часто по ошибке принимают за соцветия. А как может не понравиться терпкий аромат размятых листочков!

У меня на участке растет несколько видов монарды: двойчатая, дудчатая и их гибриды. У монарды дудчатой есть карликовый сорт «Виктория», высотой до 40 см. Многолетник прекрасно смотрится отдельно растущим кустом и в садовых композициях. Украшает он и огород.

Монарда

Попурри и саше

Практически все виды монарды обладают терпким запахом, так как содержат эфирное масло в корнях, стеблях, листьях и цветках. Поэтому из них можно сделать попурри, т.е. душистую смесь. К сухой монарде добавляют другие засушенные ароматные растения (цветки чубушника, лепестки розы) и инертные материалы (шишки лиственницы, кусочки коры, закрученные стружки, сушеные ягоды, шишки хмеля и оригинальные соцветия). Эту смесь насыпают в декоративные корзинки или широкие вазочки. Когда выветрится природный аромат этих трав и цветков, смесь насыщают эфирными маслами. Это делают для того, чтобы ароматизировать воздух в комнате и украсить ее красивой композицией. Часть душистой смеси можно положить в тканевый мешочек, тогда получится саше. Ароматные мешочки-саше раскладывают в шкафу рядом с постельным бельем.

© А.Анашина

© "Подмосковье", 2012-2016. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещены. Все права защищены.



Подписаться на обновления сайта:

Поделиться в социальных сетях:


К записи "Монарда в цветнике и в огороде" 2 комментария
  1. Sergey Olshin:

    Интересная статья. Спасибо! 🙂

Оставить свой комментарий

Вверх
© 2016    Блог "Подмосковье" // Копирование материалов блога запрещено   //