Открыть меню  Поиск

Грибы


Валуй для соления и маринования; гриб-двойник валуя
Грибы   ·     ·    11

Валуй (Russula foetens), т.е. «сыроежка вонючая» — один из самых массовых съедобных грибов, растущих в наших лесах. У него есть народные названия:...

Съедобные грибы Подмосковья; где и когда их собирают
Грибы   ·     ·    2

Классификация съедобных грибов по четырем условным категориям, которой придерживаются в нашей стране, помогает грибникам и потребителям...

Подосиновики (осиновики): описание, маринование, тушение и приготовление грибной икры
Грибы   ·     ·    2

Подосиновики, или осиновики, относятся к роду обабок (Leccinum). Это грибы II категории ценности, которые при сушке чернеют. За такой «недостаток»...

Горькушка — гриб IV категории, который можно солить
Грибы   ·     ·    0

Горькушка (Lactarius rufus) — гриб со жгуче-едким вкусом, известный и под другими названиями. Например, груздь-горчак. В белорусском языке этот...

Мухоморы ядовитые и съедобные
Грибы   ·     ·    10

Мухоморы относятся к семейству Мухоморовые (Amanitaceae). Это одни из самых таинственных грибов, растущих в наших лесах. Есть мухоморы красивые, но...

Белый гриб, ложный белый и другие двойники, рецепты приготовления боровиков
Грибы   ·     ·    2

Белый гриб (Boletus edulis) относится к семейству Болетовые. Его обычно называют боровиком. Есть и местные названия: беловик, глухарь, жатник, печура,...

Собирайте ежовики; описание и приготовление ежовиков желтого и пестрого
Грибы   ·     ·    14

Почти все грибники видели ежовики, которые сверху напоминают лисички. Но лишь немногие люди отваживаются их собирать. Страшно по ошибке...

Лисички, их описание, несъедобный двойник и блюда из лисичек
Грибы   ·     ·    2

Лисички — очень вкусный и нарядный гриб, который получил свое название из-за ярко-рыжей окраски, напоминающей цвет яичного желтка. Бывают и...

Сбор строчков — «тихая охота» или «русская рулетка»?
Грибы   ·     ·    4

Строчок, гриб с бесформенной морщинистой шляпкой, в СССР считался условно-съедобным и допускался ГОСТом в заготовку. Изучение содержащихся в...

Как не перепутать сморчок обыкновенный, конический и сморчковую шапочку со строчком
Грибы   ·     ·    6

Сморчки — первые весенние грибы. Они появляются с конца апреля. Сморчки очень вкусные. К сожалению, не все знают, как правильно готовить эти...

Показать больше записей
Поиск по сайту