Как питаться православным христианам в Рождественский пост?

Последний в году Рождественский пост считается зимним. Он продолжается сорок дней, поэтому в Церковном уставе именуется Четыредесятницей. Пост начинается 28 ноября, а заканчивается 6 января. Это фиксированные даты, которые не передвигаются. Рождественский пост называют Филипповым (Филипповками), т.к. 27 ноября отмечается день памяти св. апостола Филиппа и заговенье. Рождественский пост готовит православных к празднованию Рождества. За это время они очищаются молитвой, покаянием и серьёзными ограничениями в питании, т.е. душой и телом.

Как питаться в Рождественский пост?

Пост длится сорок дней. В одни дни православные строго ограничивают себя в выборе продуктов питания, в другие допускаются послабления. Главное, не забывать, что при посте важен сам факт ограничения. Особенно у священнослужителей. Для мирян возможно даже освобождение от ряда ограничений при особых обстоятельствах.

От каких продуктов нужно отказаться в Рождественский пост?

Вот список продуктов, которые нельзя употреблять во время Рождественского поста.

Мясо и любые мясные продукты, включая мясо птицы
Яйца
Молоко, молочные продукты, включая сыр и сливочное масло
Шоколад
Сдобная выпечка. Разрешена только постная выпечка
Алкоголь. Допускается небольшое количество кагора в выходные и праздники
Специи и соль только в минимальных количествах

Рыбу во время Рождественского поста можно есть в субботние и воскресные дни. Кроме того, рыбные блюда едят в большие праздники, на какой бы день недели они не пришлись. Также во вторник или четверг в дни памяти тех святых, в честь которых во время богослужения совершается великое славословие. В праздничные дни, которые приходятся на среду или пятницу, допускается вино и елей.

Понедельник, среда, пятница. Сухоядение (для церковнослужителей). Мирянам позволяется хлеб и приготовленная горячая пища без растительного масла. В понедельник допускается горячая постная пища без масла и в монастырской традиции (т.е. для священнослужителей).

Вторник, четверг. Разрешена горячая пища с растительным маслом.

Суббота, воскресенье. Можно есть рыбу, мирянам позволяется выпить немного кагора. Вся горячая пища готовится только на растительном масле.

Со 2 января по 6 января пост проводят по полной строгости (без рыбы и растительного масла). В Сочельник (6 января) не едят до первой вечерней звезды, затем вкушают сочиво.

«Многие постами набирают лишний вес, так как скудный рацион, особенно в малоимущих семьях, где не могут позволить себе особое разнообразие овощных блюд и фруктов, с лихвой пополняется большим количеством хлеба, картошки и макаронных изделий.
Постная еда уже примерно через месяц начинает сильно приедаться и надоедать. Тем не менее, многим посты очень нравятся» (Юлия Сысоева «Записки попадьи: особенности жизни русского духовенства»).

Новый год

Новый год празднуется в нашей стране весело и шумно. С шампанским и вкусной едой. Для истинных православных это время испытаний, когда приходится ограничивать себя не только в еде, но и в других радостях жизни.

«Новый год всегда приходится на Рождественский пост, поэтому в религиозных семьях, особенно священнических, его почти не отмечают, а если и празднуют, то послабления в посте опять же никак не допускаются» (Юлия Сысоева «Записки попадьи: особенности жизни русского духовенства»).

Мнения врачей

Все ограничения при приёме пищи — не самоцель, а способ очищения и усмирения. Поэтому не стоит допускать крайностей, что приводит к состоянию истощения.

Некоторым людям необходимо перед началом Рождественского поста посоветоваться с врачами и обсудить с ними рацион питания, уточнив все детали. В их числе беременные женщины. Нельзя поститься детям (минимум до семи лет). Возможны проблемы со здоровьем у пожилых людей. Люди, которые ещё не окрепли после операции, инфаркта и целого ряда серьёзных заболеваний, обязательно должны получить разрешение врача. Изменение привычного рациона питания нередко вызывает ухудшение состояния у психически нездоровых и нервных людей.

«Детей принято постить только с семи лет. До этого возраста для них не существует никаких запретов. Хотя, опять же, в некоторых радикально настроенных семьях детей приучают к посту с младенчества, для начала исключая только мясные продукты. Пост разрешается ослаблять беременным и кормящим женщинам, а также больным. Но в радикальных семьях беременные и больные зачастую постятся наряду с другими членами семьи» (Юлия Сысоева «Записки попадьи: особенности жизни русского духовенства»).

Для справки

Елей — изначально: освящённое оливковое масло с примесями благовоний, сейчас: любое растительное масло.

Заговенье — день перед началом поста, приравнивается к празднику.

«Заговенье — это всегда хороший повод устроить семейный праздник или посиделки с друзьями, выпить, закусить и приятно провести время за увлекательной беседой, так как впереди длительный пост и развлечения будут сведены к минимуму. Скоромные блюда, оставшиеся после заговенья, нельзя употреблять на следующий день, а поскольку в России на праздники принято готовить обильный стол, то на заговенье существует реальная опасность переесть. Правда, эту угрозу могут устранить вовремя подоспевшие гости» (Юлия Сысоева «Записки попадьи: особенности жизни русского духовенства»).

Постная пища: овощи, фрукты, бобовые, орехи, злаки, растительное масло, грибы, рыба и морепродукты, мёд и соль.

Скоромные продукты — в их составе имеются компоненты теплокровных животных: млекопитающих и птиц (мясо, потроха, яйца, молочные продукты).

Сочиво (кутья) — постное блюдо, приготовленное из запаренных зёрен пшеницы с мёдом или иная варёная крупа (рожь, рис, чечевица) с сухофруктами.

Сухоядение — употребление только сырой растительной пищи (овощей и фруктов). Считается, что она уже приготовлена самим Богом.