Сочная и вкусная редиска, выращенная весной на огородной грядке

Вкусный сочный редис ассоциируется, прежде всего, с окончательным приходом весны, хотя упаковки с этим корнеплодом продаются на рынках и в магазинах круглый год. Ассортимент сортов всё время пополняется, постоянно появляются новые сорта. С разной окраской корнеплодов (красной, белой, фиолетовой, розовой, жёлтой и двухцветной), различным вкусом, сроками созревания и т.п.

Пучок редиса, собранного 4 мая

Весной сама природа создаёт прекрасные условия для выращивания этой однолетней культуры, требовательной к продолжительности светового дня.

Время посева. Много лет назад незнакомая мне женщина, продающая около метро пучки ранней невероятно сочной редиски, поделилась со мной своим опытом. Она рассказала, что семена нужно сеять как можно раньше. Снег сходит быстрее, если в самом начале весны время от времени посыпать грядку золой. Посев редиски проводят, как только почва прогреется и растает на глубину около 10 см. Для огородницы мерилом был средний палец руки.

Я не всегда выращиваю редиску таким способом. Иногда «ленюсь» и сею семена в теплице, а не на огородной грядке. Однако только под открытым небом вырастает самая вкусная и красивая редиска. Во время заморозков или более длительного похолодания спасает нетканый материал (лутрасил). Конкретные сроки посева назвать трудно, так как они сильно зависят от погоды. Случается (редко), что снега нет уже в марте. Чаще редиску сеют в апреле и в мае.

Семена начинают прорастать при невысокой температуре воздуха (немного выше плюс 2 — 4°С). Дальнейшее развитие происходит при плюс 16 — 18°С. Похолодание тормозит этот процесс. Тогда я укрываю всходы лутрасилом или ставлю низкие дуги, на которые ночью (иногда и днём) накидываю полиэтиленовую плёнку.

Подрастающие сеянцы не гибнут даже во время кратковременных слабых заморозков (минус 2 — 3°С). По мере роста холодостойкость увеличивается (до минус 5°С). Весенний посев семян редиса проводят в несколько этапов с интервалом в две недели.

Место. Лучше, если почва будет одновременно рыхлой и питательной с реакцией близкой к нейтральной. Эта культура не считается капризной в отношении к качеству огородной земли. Но на холодной тяжёлой глине или на необработанном суглинке количество и качество урожая будет невысоким. Такой недостаток легко устраним добавлением песка, торфа и созревшего компоста.

Лучшая редиска вырастает на светлом месте. Притенение становится причиной роста пышной зелени и малоаппетитного тощего корнеплода.

Стал «классикой» посев редиса на тех грядках, где позже (после уборки урожая) будут высажены томаты или другие паслёновые.

Схема посева. Я сею редиску рядами (через 12 — 15 см), что упрощает уход за ней. Глубина посева — около 1 см. Для ранневесенних посевов готовлю грядку с осени, бороздки делаю непосредственно перед внесением семян. Проливаю бороздки горячей водой и раскладываю только неповреждённые крупные семена на расстоянии около 1,5 — 2 см друг от друга. При таком способе можно совместить прореживания с первыми сборами урожая.

Загущать посевы не стоит, иначе порадует только ботва, а сам корнеплод вырастает уродливым и несъедобным. Да и прореживать сеянцы хлопотно. Если прореживание проводится наспех, то неизбежно вытягиваются из земли и соседние сеянцы.

Уход. Редис любит влагу, но не переносит её избыток (результат — растрескивание корнеплода) и заболоченность почвы. Сухость почвы тоже приводит к резкому снижению качества корнеплода. Это основная причина появления горечи.

Знакомая огородница рассказала мне, что поливает подрастающую редиску только очень холодной водой. Никакого растрескивания или гнили корнеплодов от этого не бывает. С тех пор, как я стала поливать грядки с редисом холодной водой, пропали «дырочки» на листьях. Холодный душ оказался хорошей профилактической мерой и защитой от вредителей (крестоцветной блошки). От неё и капустной мухи помогают также опудривания (через сито) древесной золой.

Случается, что из семян известной фирмы вырастает такое «чудо». Нарушений агротехники не было.

Нужно ли подкармливать редиску? Я считаю, что быстрорастущей культуре вполне хватает питания в почве. Меня пугают все рекомендации проводить подкормки через две — три недели после всходов, т.е. незадолго до сбора урожая. В нашей семье любят зелёные салаты, в которые добавлены листья редиса. Поэтому ни о каких поливах (особенно из лейки) растворами удобрений или химическими средствами борьбы с вредителями речи быть не может. Лучше вырастить экологически безопасный для человека урожай: добавить в почву хорошо разложившийся компост (источник азота), древесную золу (источник калия), пролить некрепким раствором марганцовки и т.п. Уход за редисом включает также прополку и рыхление междурядий.

Редис — перекрёстноопыляющееся растение, что нужно учитывать при желании получить качественные семена определённого сорта. Это можно сделать через 128 — 170 дней после всходов. Срок зависит не только от сорта, но и от конкретных условий выращивания.

Сорта. В продаже можно найти множество сортов отечественной и зарубежной селекции. Обычно выбирают те, которые подходят не только по красочному снимку на упаковке, но и по срокам созревания корнеплода. Это, прежде всего, раннеспелые (скороспелые) сорта. Кроме них есть среднеспелые и позднеспелые сорта. На пакетиках с семенами обязательно указывается принадлежность сорта к одной из этих групп и количество дней от появления всходов до спелости корнеплода.

Я люблю экспериментировать, выращивая редис новых сортов. Не всегда они оправдывают мои ожидания. Неизменно стабильный урожай дают многократно проверенные мною сорта. Это: «Французский завтрак», «18 дней», «Розово-красный с белым кончиком», «Заря», «Жара», «Сакса», «Злата», «Рубин» и «Альба».