Грибы
Как не перепутать сморчок обыкновенный, конический и сморчковую шапочку со строчком
Сморчки — первые весенние грибы. Они появляются с конца апреля. Сморчки очень вкусные. К сожалению, не все знают, как правильно готовить эти...
Вешенка — вкусный и полезный гриб, описание и виды
Вешенка (Pleurotus) — один из самых замечательных грибов. Все виды вешенки съедобны (или условно съедобны). Вешенку можно собирать в лесу,...
Черный древесный гриб муэр («древесные ушки», или «иудино ухо»)
Сушеные древесные грибы, которые экспортирует Китай, популярны во всем мире. Они не только вкусные, но и являются лечебными. Пакет или...
Нужна ли грибникам скрипица?
Скрипицу часто собирают, считая ее разновидностью настоящего белого груздя. К сожалению, это совсем другой гриб, который далеко не такой...
Зеленушку можно найти даже поздней осенью
Зеленушка, или зеленка, появляется в сосновых лесах с сентября по ноябрь. Это съедобный гриб, который жарят, солят, маринуют и сушат, может...
Опенок зимний (зимний гриб) появляется в конце осени
Опенок зимний называют еще зимним грибом. В средней полосе он появляется в конце осени. Этот вкусный гриб можно варить, жарить, солить,...
Как не спутать желчный гриб с благородными грибами?
Желчный гриб очень горький. Отравиться им нельзя, а вот испортить все приготовленные грибы он может. У желчного гриба есть благородные...
Волнушки бывают не только розовыми, но и белыми. Три варианта засолки
Белые волнушки появились у нас на газоне три года назад. Мы их собрали и засолили. Они не менее вкусные, чем розовые, которые украшают...
Березовый гриб чага вылечивает многие болезни
Легендарную лечебную силу чаги использует народная и официальная медицина. Чагу обычно заготавливают осенью, зимой и весной. Летом листва...
Чернушка: идеальный гриб для засолки
Чернушку, или груздь черный (Lactarius necator), во многих зарубежных справочниках относят к несъедобным грибам. У нас в стране это один из самых...