Выращиваем огурцы и томаты в одной теплице, но не кладём их в одну тарелку

Я каждый год ломаю голову над тем, как совместить несовместимое в одной теплице. На нашем участке есть две теплицы из сотового поликарбоната. Втиснуть третью некуда. Площадь «нижней» теплицы, в которой я выращиваю огурцы и томаты, всего 12 кв. м. (4 х 3 м). Во второй теплице («верхней») растёт виноград. Её площадь побольше, но места для томатов там нет. Кроме того, виноград и томат — не лучшие соседи. Вот и приходится выкручиваться и продумывать разные варианты, при которых можно получать максимальный урожай плодов.

Почему они разные?

Родина огурца — жаркая влажная Индия. Эта овощная культура быстро распространилась в страны Восточной Азии, затем её стали разводить во всём мире. Получать хорошие урожаи можно только там, где огурцу создают условия, схожие с теми, в которых он может жить в природе.

Томаты из Южной Америки. Там им хорошо на сухих продуваемых склонах, орошаемых обильными дождями.

Общее у этих совершенно разных растений только одно — потребность в тепле. Это не те культуры, которые дополняют друг друга. Следовательно, при посадке огурцов и томатов в одной теплице нужно сделать так, чтобы соблюдались требования агротехники.

Как примирить огурец с томатом?

У многих моих знакомых огородников и просто дачников есть только одна теплица. В ней выращивается всё: огурцы, томаты, баклажаны и перцы. Умещается там и зелень. Всё время абсолютно разные культуры вынуждены соседствовать в одном микроклимате и мириться со схожими условиями жизни.

При хорошем уходе можно рассчитывать на неплохой урожай плодов. Но хочется добиться максимальной урожайности. Для этого придётся расстаться с «коммуналкой» и переселить огурцы и томаты в отдельные тёплые «квартиры».

В помидорной «квартире» должно быть сухо. При повышенной влажности может слипнуться пыльца, что приводит к невозможности опыления. Без движения воздуха появляются такие серьёзные бактериальные и грибковые заболевания, как серая гниль, бурая пятнистость и фитофтора. Томаты достаточно поливать в утренние часы два раза в неделю. Тёплая вода должна увлажнять почву на глубину 20 — 25 см, но не смачивать листья. Воздух в теплице с томатами всё время остаётся свежим, не застаивается. Сквозняки подсушивают верхний слой почвы и способствуют опылению. Поэтому летом стоит оставлять открытыми форточки и двери теплицы.

В теплице с огурцами условия совсем другие. Сухость воздуха и почвы приводит не только к слабому плодоношению, но и быстрому размножению вредителей (паутинному клещу и др.). Растение с большими листьями быстро испаряет влагу и постоянно в ней нуждается. Не будем забывать, что оно из влажных тропиков. Поэтому поливают его часто. В жаркое лето ежедневно. В жару влажность можно повысить, если увлажнять не только дорожки и стены теплицы, но и опрыскивать огуречные листья. Если после этого на пару часов закрыть все двери и форточки, то микроклимат теплицы станет похожим на тропический. Урожайность растёт при повышенной концентрации углекислого газа в воздухе.

Хорошо видно, насколько трудно этим совершенно разным растениям уживаться рядом в одной теплице. Выход один: нужно расселить две несовместимые культуры по разным отсекам. Какими будут перегородки — решать вам. В больших просторных теплицах можно сделать стенку даже из непрозрачных материалов. Я видела в одной теплице перегородку из белого пластика. Прежде там был укреплён лист фанеры. Этим летом попробую использовать сотовый поликарбонат. В прошлом году огурцы отделяла полиэтиленовой плёнкой.

В некоторых теплицах возможна «нейтральная зона». Это другие растения, которые играют роль живой изгороди или ширмы. При таком варианте огурцы будут обеспечены высокой влажностью, их можно часто поливать и проводить нужные водные процедуры. Томаты будут обдуваться ветерком и окружены сухим свежим воздухом. При поливе под корень в их отсеке всегда будет сухо.

Огурец и помидор в одной тарелке

Огурцы и томаты противоположны во всём. Это овощи-антагонисты, которые могут оказаться без содержащихся в них витаминов.

По утверждению диетологов, сырые помидоры и огурцы в одном салате — не самое лучшее сочетание. В последнее время появилось много исследований, связанных с витаминами и антивитаминами. В число продуктов, в которых есть эта «парочка», вошли огурцы и помидоры. Каждый из них полезен. Но когда мы едим их вместе, то получается плохо. Аскорбиновая кислота в томатах и аскорбиназа в огурцах нейтрализуют друг друга, оставляя наше любимое блюдо без витамина.

Для справки: аскорбиназа — вещество, сходное с витамином С, но с противоположным действием. Антивитамины частично или полностью блокируют действие витаминов и сильно снижают их биологическую активность. Больше всего аскорбиназы содержится в огурцах и кабачках. В результате происходит почти полное разрушение витамина С. Восполнить его недостаток можно зеленью или авокадо, которые добавляют в салат с огурцами вместо помидоров. В салат с томатами лучше положить листовую зелень, репчатый лук и сыр.

Для переваривания нашего традиционного салата из томатов и огурцов требуются разные ферменты. Поэтому один из этих овощей начинает бродить, выделяя газы и становясь причиной дискомфорта человека, съевшего добрую порцию аппетитного салата.

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.